“蒸”是国人用来制作美食的一种方式，可以说历史已久。在中华千年美食文化中，就素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会与营养学会论证，蒸是最能保持食物原汁原味，保留食物营养的烹饪方式。Brandt蒸箱的作用强大而优秀，今天来做一盘Brandt蒸箱版肉末豆腐解解馋比较划算。。。。。

 

1.主要食材;嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱

2.豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出。

3.取出的豆腐放入深一些的容器中，划成块。

4.榨菜和香葱分别切末

5.热锅凉油，放入部分香葱末爆香，爆香后放入肉末煸炒

6.煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。

7.加入适量食盐、蚝油、和少许白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放）

8.翻炒均匀后放入切好的榨菜末煸炒均匀。

9.煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上

10.放入Brandt蒸箱，大火蒸七八分钟即可取出。

11.蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香葱末，开吃吧！